Der Bio-Garten des Hauses
Frische und unverfälschte Produkte für eine Küche, die immer auf die Qualität und Herkunft der Zutaten achtet
Für die Gerichte, die vom Hotel Mareo Dolomites angeboten werden, werden nur Rohstoffe von hervorragender Qualität und kontrollierter Herkunft verwendet. Wenn die Saison es zulässt, wird der Garten zum größten Gemüselieferanten für Koch Walters Küche.
Die aromatischen Kräuter, die knackigen Salate, die Karotten und Zucchini in leuchtenden Farben, aber auch Zwiebeln, Kartoffeln und grüne Bohnen stammen aus dem biologischen Gemüsegarten des Hotels. Er wird von den Besitzern Caterina und Pire mit Liebe und Leidenschaft gehütet und gepflegt. Bio-Produkte von höchster Qualität und aus 0 km Entfernung, die einen Hauch von Frische verleihen und die von unserem Küchenchef fachmännisch zubereiteten Gerichte bereichern.
Auch die BIO-Eier, die wir zum Kochen hernehmen und vor allem, zum Vorbereiten für die Frühstückseier in allen Formen, kommen von unseren Hennen, die gesund und fröhlich bei uns im Garten ihr Zuhause gefunden haben.